ガーリック チキン。 ガーリック ガーリック (Garlic Garlic)

そのまま10分ほどおく。

5cm幅のそぎ切りにする。

72
チキンステーキのようなシンプルな料理のときには、特に大事です メモ3:皮目を焼くときのポイント 鶏肉に熱が入って焼き縮みはじめたら、フライ返しなどで上からおさえるとよいです
【1】鶏もも肉は、肉の厚い部分に浅く包丁を入れて左右に広げ(観音開き)、全体を同じくらいの厚さにし、酒をまぶして軽く手で押さえてしみこませます 手順写真. 6 器に盛って、お召し上がりください
皮目がしっかりと焼けます 食べやすく切り分けて、器に盛ります
メモ2:鶏肉の下ごしらえ• 4 フライパンにごま油を広げ、3を並べる 余分な水気は切ってください はみ出ている部分やでっぱっている部分を切り取り、くぼんでいる部分にはめ込むと、厚さが均一になり、ムラなく火が通ります
作り方 1 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す 縦半分に切り、さらに1.
時間に余裕があれば15~30分は室内に置いておくとよいです 広げるとわかりますが、鶏もも肉にはくぼんでいる部分があります
手でおさえてもよいですが、やけどにはご注意ください もし、焼き色がついていない場合は、火を強めて30秒〜1分ほど焼いてください
5 蓋をとり、焼き色がついていたら、出来上がり
61